Rendang Hati Sapi

Rendang Hati Sapi

Resep
05 Jan 2015
    90 Menit     280
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 5 siung Bawang Putih, Bumbu yang dihaluskan
  • 2 sdt Garam, Bumbu yang dihaluskan
  • 150 grams Cabe Merah, Bumbu yang dihaluskan
  • 8 grams Jahe, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 12 siung Bawang Merah, Iris tipis
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 1500 mililiter Santan Kelapa, Ambil dari 2 butir kelapa yang diparut
  • 20 grams Lengkuas, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 8 grams Kunyit, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 100 grams Cabai Merah Keriting, Bumbu yang dihaluskan
  • 500 grams Hati Sapi, Potong dadu 3x3x3 cm
  • 2 buah Asam Gelugur

    • Petunjuk

    1. Didihkan santan bersama daun kunyit, serai, daun jeruk, bawang merah iris, asam gelugur, dan bumbu halus di atas api kecil. Masak sambil terus diaduk hingga kuah kental dan berminyak.
    2. Masukkan hati sapi, masak hingga hati matang. Aduk terus hingga bumbu berwarna gelap dan pekat. Angkat.
    3. Sajikan bersama nasi hangat.

    Info Nutrisi

    Kandungan asam folat dan mineral zat besi di dalam hati berperan penting sebagai sintesis DNA dan RNA untuk proses metabolisme inti sel termasuk sel darah merah serta dapat membentuk sel-sel darah merah sehingga berguna untuk mengatasi anemia.


    Tips

    Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek dan buatlah simpul.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Kue Putri Salju Kacang Tanah
    11-June-2018

    Kue Putri Salju Kacang Tanah

    Sangrai kacang tanah hingga kecokelatan, biarkan dingin, proses hingga halus.

    Bika Ambon
    05-January-2015

    Bika Ambon

    Campur air, tepung terigu Segitiga Biru dan ragi instan hingga larut. Diamkan se

    Galantine Saus Lada Hitam
    12-January-2015

    Galantine Saus Lada Hitam

    Rendam roti tawar dalam susu cair Indomilk sampai roti lunak, kemudian hancurk

    Ayam Lado Mudo
    03-August-2016

    Ayam Lado Mudo

    Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Panaskan minyak goreng Bimoli, gore

    Ayam Rica-Rica
    08-December-2015

    Ayam Rica-Rica

    Cara Membuat: Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan. Panaskan Happy Soya Oi

    Burrito Salad
    01-April-2015

    Burrito Salad

    Bentangkan 1 lembar tortilla, taruh daun selada di atasnya. Susun alpukat, papri

    Gnocchi Pesto
    28-August-2014

    Gnocchi Pesto

    Gnocchi : Campur rata kentang halus dengan kuning telur, keju parmesan, m

    Thai Steamed Fish
    20-March-2014

    Thai Steamed Fish

    Taruh ikan nila dalam pinggan tahan panas.Tambahkan kecap ikan, kaldu/air, bawan

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Es Thai Tea Cincau
    19-February-2018

    Es Thai Tea Cincau

    MasukkanIchi Ocha Melati, susu evaporasi, dan Susu Kental Manis Indomilk Plain

    Calamari Ring
    14-December-2015

    Calamari Ring

    Cara Membuat :1. Lumuri cumi-cumi yang sudah dibersihkan dengan garam dan soda k

    Kailan Siram Kuning Telur
    22-September-2014

    Kailan Siram Kuning Telur

    Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis, masukkan rajangan bawang put

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.