Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Resep
08 Dec 2015
    45 Menit     8
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 10 siung Bawang Putih, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 batang Daun Bawang, iris-iris
  • 400 mililiter Air
  • 2 sdt Garam
  • 10 buah Cabe Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 10 buah Cabe Rawit, Bumbu dihaluskan
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 2 sdm Minyak Kedelai
  • 1 sdm Air Jeruk Lemon
  • 7 siung Bawang Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 3 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 lembar Daun Pandan, simpulkan
  • 1 ekor Ayam Kampung, siangi, cuci bersih
  • 3 lembar Daun Kunyit, simpulkan
  • 4 cm Jahe, Memarkan

    • Produk Terkait

    Happy Soya Oil

    Happy Soya Oil

    Petunjuk

    Cara Membuat:

    1. Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan.
    2. Panaskan Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum.
    3. Masukkan serai, jahe, daun pandan, daun kunyit, dan daun jeruk. Aduk rata.
    4. Masukkan ayam, aduk rata, kemudian tuang air. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
    5. Kecilkan api, tutup wajan dan masak hingga air agak mengering dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk.
    6. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
    7. Setelah bumbu mulai mengering, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
    8. Siap disajikan.

    Info Nutrisi

    Di balik pedasnya cabai tersimpan senyawa capsaicin yang bersifat antioksidan, antibakteri, antikanker, analgesik, dan antidiabetes. Di dalam 100 gram cabai segar terkandung vitamin C sebanyak 143.7 µg atau sekitar 240% kebutuhan harian.


    Tips

    Agar tak terlalu pedas, ganti sebagian cabai rawit merah dengan cabai merah besar

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Sate Taichan
    19-January-2017

    Sate Taichan

    Potong daging ayam ukuran 2x2 cm,  sisihkan. Campur daging ayam dengan b

    Sambal Goreng Ayam Fillet Spesial Lebaran
    02-July-2014

    Sambal Goreng Ayam Fillet Spesial Lebaran

    Panaskan minyak Happy Soya Oil, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan cabai

    Ayam Lado Mudo
    03-August-2016

    Ayam Lado Mudo

    Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Panaskan minyak goreng Bimoli, gore

    Tumis Kentang Hati Ayam
    15-December-2015

    Tumis Kentang Hati Ayam

    Cara membuat: Panaskan minyak goreng Bimoli, lalu goreng kentang sampai kekun

    Ayam Besengek
    23-April-2018

    Ayam Besengek

    Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Sisihkan. Pan

    Ayam Panggang Pedas Manis
    25-November-2015

    Ayam Panggang Pedas Manis

    Dengan bumbu yang tepat dan pemilihan kecap manis yang lezat, ayam panggang peda

    Ayam Goreng Kemangi Sambal Terasi
    24-March-2014

    Ayam Goreng Kemangi Sambal Terasi

    Lumuri ayam dengan garam dan air lemon, diamkan selama 15 menitPanaskan minyak,

    Ayam Crispy Pentul Saus Mayonaise
    20-March-2014

    Ayam Crispy Pentul Saus Mayonaise

    Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, diamkan selama 30 men

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Tamanegi Salad
    20-March-2014

    Tamanegi Salad

    Campur Happy Soya Oil dan semua bahan dressing. Aduk rata, lalu sisihkan. Sia

    Daging Isi Sayur
    25-December-2017

    Daging Isi Sayur

    Campur daging giling, susu UHT Indomilk Fullcream, telur, merica dan garam hin

    Corndog With Cheesy Sauce
    14-November-2014

    Corndog With Cheesy Sauce

    Corndog: Campur tepung jagung, tepung terigu Segitiga Biru, garam, merica dan

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.