Bahan Makanan
Bahan bubur:
4 Kaldu Blok Indofood Ayam (1 Kaldu Blok Indofood untuk setiap 250 ml air)
1 Liter air
100 gram beras
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 lembar daun salam
Bahan kuah kuning:
4 Kaldu Blok Indofood Ayam
1 Liter air
2 sdm minyak goreng
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
¼ merica bubuk
¼ sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris 1 cm
Bahan bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
½ cm jahe
2 buah kemiri, sangrai
Petunjuk
Cara membuat kuah kuning:
- Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan Kaldu Blok Indofood, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang ke dalam panci. Masak kuah kuning hingga matang.
Cara membuat bubur:
- Di panci terpisah, masukkan seluruh bahan bubur. Masak sambil diaduk hingga bubur mengental.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk, tambahkan kuah kuning dan pelengkap seperti kerupuk, ayam suwir, kecap manis, seledri, dan bawang merah goreng. Sajikan.