Tengkleng Ayam Pedas

Tengkleng Ayam Pedas

Resep
26 Nov 2015
    45 Menit     13
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 3 siung Bawang Putih, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 sdt Garam
  • 3 buah Cabe Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 10 buah Cabe Rawit, bumbu untuk dihaluskan
  • 3 sdm Minyak Kedelai
  • 7 siung Bawang Merah, bumbu untuk dihaluskan
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 2 butir Cengkeh
  • 1 butir Kapulaga
  • 1 liter Santan Kelapa
  • 1 cm Lengkuas, memarkan
  • 1 cm Kunyit
  • 3 butir Kemiri, sangrai
  • 1 sdt Ketumbar, bumbu untuk dihaluskan
  • 800 grams Daging Ayam, potong 8 bagian

    • Petunjuk

    1. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil. Kemudian, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe , serai, dan daun jeruk  hingga harum dan matang.
    2. Masukkan cengkih, kayu manis, kapulaga, dan ayam. Aduk rata hingga ayam kaku.
    3. Tuangkan santan, tambahkan air asam Jawa, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk, hingga ayam lunak dan bumbu meresap. Angkat.
    4. Siap disajikan.

    Info Nutrisi

    Sajian berbahan utama daging ayam mampu memberikan efek menenangkan dan meredam stres. Ini berkat kandungan trypthophan dan vitamin B5 yang ada dalam daging ayam.


    Tips

    Gunakan daging ayam kampung segar untuk menambah cita rasa gurihnya.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Semur Ayam Bumbu Kari
    02-July-2014

    Semur Ayam Bumbu Kari

    Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan pala bubuk. Di

    Ayam Pelecing
    10-August-2015

    Ayam Pelecing

    Belah dada ayam, tekan punggungnya sampai ayam terbuka.Lumuri ayam dengan jeruk

    Ayam Nanking
    19-January-2017

    Ayam Nanking

    Belah daging dada ayam menjadi 2 bagian yang tidak terputus. Campur daging ay

    Sosis Solo
    11-August-2014

    Sosis Solo

    Cara membuat kulit : Aduk semua bahan untuk kulit Cara membuat isi : Ha

    Ayam Pandan Istimewa
    12-December-2014

    Ayam Pandan Istimewa

    Cuci bersih daging ayam, lalu potong ukuran 3x3x1 cm. Lumuri dengan air jeruk

    Ayam Bacem
    07-February-2017

    Ayam Bacem

    Potong ayam menjadi 8 bagian. Sisihkan. Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oi

    Bakpao Ayam Jamur
    09-January-2017

    Bakpao Ayam Jamur

    Campur tepung terigu Cakra Kembar, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tu

    Sempol Ayam Bumbu Kacang
    01-July-2016

    Sempol Ayam Bumbu Kacang

    Rebus air hingga mendidih, matikan api. Adonan Ayam: Campur rata Tepung Terig

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Donat Kentang
    04-October-2016

    Donat Kentang

    Campur tepung terigu Bogasari Cakra Kembar, gula pasir, dan ragi instan. Aduk

    Sayur Lodeh Hati Ampela
    22-March-2017

    Sayur Lodeh Hati Ampela

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, Bum

    PASTEL INDOMIE
    08-October-2018

    PASTEL INDOMIE

    Kulit Pastel: 550 gr Tepung Terigu Segitiga175 gr Palmia Margarin Serbaguna2 bu

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.