Skotel Mie Susu

Resep

28 Feb 2018

45 Menit 247

2 bungkus Indomie Ayam Spesial

2 sdm Minyak Goreng Bimoli

200 gram daging giling

100 gram Bawang Bombay, cincang halus

1 buah Bumbu Penyedap Rasa Ayam Indofood

2 sdt Merica Bubuk

1/4 sdt Garam

1 sdt Daun Oregano Kering

3 buah Terung, ungu, iris tipis, rendam air garam

100 gram Keju Mozarella, parut

50 gram Keju Cheddar, parut

3 sdm Saus Sambal Indofood, atau secukupnya

500 ml Susu Indomilk Full Cream

4 butir Telur Ayam, kocok lepas

125 gram Keju Cheddar, parut

Keluarkan mi dari kemasan Indomie Ayam Spesial. Rebus tanpa bumbu, angkat, lalu tiriskan.
Panaskan Minyak Bimoli Spesial, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna. Bubuhi Bumbu Penyedap Rasa Ayam Indofood, merica, garam dan oregano, aduk-aduk hingga merata. Masak hingga daging matang. Angkat.
Campur Indomie rebus dan tumisan daging dalam mangkuk hingga rata. Tambahkan bumbu Indomie Ayam Spesial, aduk rata.
Tuangi campuran susu, telur dan keju. Aduk rata.
Tuang 1/3 bagian adonan mi ke dalam pinggan tahan panas ukuran 15x20 cm yang sudah beroles Palmia Margarin Serbaguna. Ratakan. Tutup permukaannya dengan irisan terong ungu. Tambahkan 1/3 bagian adonan kembali, ratakan. Tutup kembali permukaannya dengan potongan terong, Lalu ulangi hal yang sama untuk semua sisa bahan. Taburi keju mozzarella, lalu keju cheddar.
Panggang dalam oven panas bersuhu 200 C selama 30 menit hingga matang. Angkat. Potong-potong, sajikan bersama saus Sambal Pedas Indofood.

Aduk rata:

500 ml susu Indomilk Full Cream

4 butir telur ayam, kocok lepas

125 gr keju cheddar, parut

Untuk 12 potong

Tingkat kesulitan: Mudah