Bahan:
1000gr Terigu Cakra Kembar
15gr Ragi Instan
200gr Gula
4gr Bread Improver
45gr Susu Bubuk
180gr Margarin
4 butir Telur utuh
±460gr Air es
16gr Garam
Bahan Filling:
1000gr Ubi Merah Kukus (haluskan)
100gr Creamer Kental manis
50gr Susu Bubuk
3gr Garam
Bahan Lapisan Mochi:
250gr Tepung Tapioka
50gr Tepung Beras
60gr Terigu Segitiga Biru
2gr Garam
40gr Madu
50gr Minyak Sayur
±200gr Air
Bahan Tambahan:
150gr Ubee Powder/Taro powder
Cara Membuat Adonan:
1. Campur semua bahan kering, kecuali garam. Masukkan air es, aduk hingga adonan menyatu Masukkan garam dan margarin. Aduk hingga kalis
2.Istirahatkan selama 10 menit. Tutup dengan plastik
3. Bagi adonan dengan berat 45 gr, bulatkan
4. Istirahatkan lagi selama 10 menit.Tutup dengan plastik
Cara Membuat Bahan Filling:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan
2. Bahan filling siap digunakan
Cara Pembuatan Lapisan Mochi:
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata. Lalu diamkan selama 30 menit
2. Potong & timbang adonan lapisan sebanyak 20 gram, bulatkan
3. Sisihkan.
Penyelesaian:
1. Ambil adonan lapis yang sudah ditimbang 20 gr, lalu pipihkan. Isi dgn bahan isian kemudian tutup hingga rapat
2. Ambil adonan roti yang sudah ditimbang dengan berat 45 gr
3. Isi dgn bahan isian ubi yang telah dilapisi. Lalu bentuk seperti ubi, poles dgn air kemudian taburi seluruh permukaan dengan ubee powder
4.Letakkan di loyang yang telah diolesi dengan shortening. Tusuk acak di beberapa bagian permukaan roti
5. Proofing selama ±50 menit, panggang di dalam oven dengan suhu 190’C selama 13 menit/hingga matang
Ayam Goreng: Lumuri ayam dengan semua bumbu ayam. Simpan dalam lemari es selam
Isian: Campur tahu putih, bayam, dan wortel. Sisihkan. Panaskan minyak kedela
Cara Membuat: Kocok bahan basah dengan whisker hingga berbuih kecil d
Cara membuat: Panaskan Bimoli Spesial, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat
1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang. 2. Tambahkan terigu Se
Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahk
Siapkan pinggan tahan panas atau pinggan aluminium foil. Panaskan oven pada su
Kulit Sus: Masukkan air, Royal Palmia Butter Margarine, gula pasir, dan garam
Siapkan kepingan Biskuit Inti Gandum yang sudah disisihkan isianya. Pros
Nasi Pandan: Campur semua bahan nasi pandan, masak dalam rice cooker samp
Kulit : campur tepung terigu, gula halus, telur, garam, Palmia Margarine leleh d
