Iga Masak Balado

Iga Masak Balado

Resep
05 Jan 2015
    90 Menit     1565
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 1000 grams Daging Sapi Iga, Potong 20 cm (Bahan iga)
  • 5 siung Bawang Putih, Parut (Bahan iga)
  • 80 grams Bawang Bombay, Parut (Bahan iga)
  • 5 sdm Palmia Margarine, Bahan iga
  • 2 liter Air, Bahan iga
  • 1 sdt Garam, Bahan sambal balado
  • 1/2 sdt Lada, Bubuk (Bahan iga)
  • 25 buah Cabe Merah, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 7 buah Cabe Rawit, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 2 sdm Madu, Bahan iga
  • 15 grams Jahe, Parut (Bahan iga)
  • 11 siung Bawang Merah, Tumbuk kasar (Bahan sambal balado)
  • 3 sdm Air Jeruk Nipis, Bahan sambal balado
  • 6 lembar Daun Jeruk, Bahan sambal balado
  • 1/2 sdt Pala, Bubuk (Bahan iga)
  • 2 sdm Saus Tiram, Bahan iga
  • 2 lembar Daun Salam, Bahan iga
  • 5 sdm Bawang Goreng, Bahan pelengkap
  • 5 sdm Kecap Manis Indofood, Bahan iga
  • 5 sdm Happy Soya Oil, Bahan sambal balado

    • Produk Terkait

    Kecap Manis Indofood

    Kecap Manis Indofood

    Bimoli

    Bimoli

    Palmia Serbaguna

    Palmia Serbaguna

    Petunjuk

    1. Panaskan margarin Palmia, tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan iga dan daun salam, aduk hingga iga berubah warna.
    2. Tambahkan kecap manis Indofood, saus tiram, madu, garam, pala bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan tambahkan air. Masak hingga iga empuk dan air menyusut. Angkat.
    3. Bakar iga sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Angkat dan sisihkan.
    4. Sambal Balado: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang merah, cabai merah, cabai kecil, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Masukkan iga bakar, aduk hingga terbalut rata dengan bumbu. Angkat.
    5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

    Info Nutrisi

    Daun salam mengandung zat tanin, minyak asiri dan flavonoid yang mampu mengendalikan kadar glukosa dalam darah.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Klapertart Durian
    14-March-2018

    Klapertart Durian

    Rebus daging kelapa bersama air kelapa dari 2 buah kelapa hingga mendidih. Ang

    Tim Ikan Tio Ciu
    05-September-2016

    Tim Ikan Tio Ciu

    Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci bersih ke

    Ayam Goreng Tepung Gruvi
    23-March-2014

    Ayam Goreng Tepung Gruvi

    Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, dan garam hingga rata. Diamkan

    Candied Khai Banana
    11-May-2018

    Candied Khai Banana

    Campur Sirop Freiss Melon, air dan pisang di dalam panci. Panaskan dengan api

    Balado Ikan Kembung ala Ibu Rahmawati
    13-October-2014

    Balado Ikan Kembung ala Ibu Rahmawati

    Cuci ikan kembung hingga bersih, rendam dalam air yang diberi air jeruk nipis

    Super Mango Blended (Mango Juice)
    07-September-2018

    Super Mango Blended (Mango Juice)

    Jus Mangga: Masukkan semua bahan dalam blender, proses hingga benar benar halu

    Sup Spaghetti Seafood
    27-November-2017

    Sup Spaghetti Seafood

    Rebus La Fonte Spaghetti dalam air yang telah diberi 1 sdm Happy Soya Oil hing

    Puding Leci Buah Tropis
    04-June-2018

    Puding Leci Buah Tropis

    Masak agar-agar, susu cair, Sirup Indofood Freiss Leci hingga mendidih. Tuang

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Pisang Saus Santan
    04-May-2018

    Pisang Saus Santan

    Rebus pisang bersama air, garam, gula dan Sirop Freiss Orange, masak hingga ai

    Burrito Salad
    01-April-2015

    Burrito Salad

    Bentangkan 1 lembar tortilla, taruh daun selada di atasnya. Susun alpukat, papri

    Poffertjes
    26-January-2015

    Poffertjes

    Campur ragi dengan susu UHT putih tawar fullcream Indomilk yg telah dihangatka

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.