Rendang Ayam dan Telur

Rendang Ayam dan Telur

Resep
02 Jul 2014
    50 Menit     1777
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 1 ekor Ayam Daging, kampung, potong menjadi 10 bagian
  • 20 grams Bawang Putih, bumbu dihaluskan
  • 6 butir Telur Ayam, rebus, kupas kulitnya, sisihkan
  • 1 buah Buah Kelapa, parut kasar, sangrai dan haluskan
  • 2 sdt Garam, bumbu dihaluskan
  • 1 sdt Lada, bumbu dihaluskan
  • 1 buah Cabe Merah, bumbu dihaluskan
  • 1/2 sdt Gula Pasir, bumbu dihaluskan
  • 2 cm Jahe, bumbu dihaluskan
  • 60 grams Bawang Merah, bumbu dihaluskan
  • 6 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 1/2 sdt Biji Ketumbar, bumbu dihaluskan
  • 1500 mililiter Santan Kelapa, encer
  • 2 cm Lengkuas, bumbu dihaluskan
  • 3 cm Kunyit, dibakar, bumbu dihaluskan
  • 125 grams Cabai Merah Keriting, bumbu dihaluskan

    • Petunjuk

    1. Bersihkan potongan ayam. Lumuri dengan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
    2. Rebus santan encer, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.
    3. Masukkan ayam, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai setengah kering.
    4. Masukkan kelapa parut dan santan kental. Masukkan telur rebus. Aduk perlahan, masak hingga kental dan meresap.
    5. Rendang ayam dan telur ini cocok disantap bersama nasi hangat maupun ketupat.

    Info Nutrisi

    Telur adalah sumber terbaik dari protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial bagi tubuh manusia


    Tips

    Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar dan menyimpannya dalam wadah kedap udara. Simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Bakwan Mie
    22-March-2014

    Bakwan Mie

    Masukkan wortel, toge, kol, udang dan Mie Telur Cap 3 Ayam aduk rata, tambahka

    Bakso Bakar Malang
    05-August-2015

    Bakso Bakar Malang

    Haluskan daging sapi giling, telur dan bumbu dengan food processor. Tambahkan

    Timlo Solo Istimewa
    13-July-2015

    Timlo Solo Istimewa

    Rebus hati ampela ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, jahe, dan daun jeru

    Milky Cheese Cookies
    08-May-2018

    Milky Cheese Cookies

    Kocok Royal Palmia Margarin dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Tambahk

    Takoyaki Isi Abon
    22-June-2015

    Takoyaki Isi Abon

    Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir, adu

    Creme Brulee
    07-December-2016

    Creme Brulee

    Panaskan krim kental, masukkan Susu UHT Putih Tawar Fullcream Indomilk, esens

    Tamagoyaki
    07-October-2015

    Tamagoyaki

    Aduk rata telur, Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung, garam, dan gu

    Brownies Classic Lays
    19-March-2018

    Brownies Classic Lays

    Lelehkan Royal Palmia Butter Margarine, chocolate chips dan gula pasir. Angkat

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Cronuts
    04-June-2014

    Cronuts

    Filling Vanilla: Campurkan tepung maizena dengan seperempat susu segar, aduk

    Ayam Suwir Sambal Matah
    07-June-2016

    Ayam Suwir Sambal Matah

    Suwir-suwir daging ayam goreng. Sisihkan. Campur bawang merah, cabai rawit, s

    TAHU CRISPY SALTED EGG
    08-October-2018

    TAHU CRISPY SALTED EGG

    Adonan Kental, campur rata: 50 gr Tepung Terigu Segitiga Biru75 ml Santan Insta

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.