Soba Salad Pepaya Udang

Soba Salad Pepaya Udang

Resep
07 Aug 2014
    15 Menit     345
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 100 grams Kacang Tanah, sangrai, tumbuk kasar
  • 15 grams Bawang Putih, iris tipis dan goreng
  • 150 grams Bawang Bombay, iris tipis
  • 250 grams Buah Pepaya, buang biji dan serut memanjang
  • 1/2 sdt Garam, untuk bahan udang tumis
  • 1/2 sdt Lada, untuk bahan udang tumis
  • 30 grams Gula Jawa
  • 30 mililiter Minyak Zaitun
  • 200 grams Udang, jerbung, kupas dan cuci bersih, untuk bahan udang tumis
  • 1/2 lembar Daun Ketumbar
  • 15 mililiter Air Jeruk Nipis
  • 1/2 sdt Biji Ketumbar, bubuk, untuk bahan udang tumis
  • 300 grams Soba

    • Petunjuk

    1. Rebus mi soba di dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam. Angkat, tiriskan.
    2. Siapkan bumbu, campur air asam, 2 sdm minyak zaitun, gula palem, air jeruk nipis, dan merica. Aduk rata. Tambahkan soba, bawang bombay, dan pepaya muda. Aduk rata. Sisihkan.
    3. Udang tumis: Panaskan minyak zaitun, tumis udang, taburi dengan ketumbar, garam, dan merica. Masak sekitar 3 menit hingga udang berwarna merah muda. Angkat. Sisihkan.
    4. Penyajian: Tata soba berbumbu dalam mangkuk, lalu tambahkan udang tumis. Taburi kacang tumbuk dan bawang putih goreng. Hiasi dengan daun ketumbar.

    Info Nutrisi

    Pepaya muda mengandung banyak vitamin dan mineral seperti potasium, magnesium, vitamin A, C, B, dan E. Selain itu, pepaya muda juga mengandung enzim papain dan chymopapain yang baik untuk perut.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Es Manisan Kelapa Jeruk
    04-May-2018

    Es Manisan Kelapa Jeruk

    Agar-agar: Campur semua bahan hingga rata. Panaskan di atas api hingga mendidi

    Banana Oatmeal Cake
    20-March-2014

    Banana Oatmeal Cake

    Blender pisang ambon, Happy Salad & Cooking Oil, Palmia Margarine, air jer

    Sup Buah Tropikal
    04-May-2018

    Sup Buah Tropikal

    Masukkan potongan buah dalam wadah besar, tuang air, tambahkan sirop gula, sir

    Klapertart Durian
    14-March-2018

    Klapertart Durian

    Rebus daging kelapa bersama air kelapa dari 2 buah kelapa hingga mendidih. Ang

    Puding Kelapa Muda
    31-August-2018

    Puding Kelapa Muda

    Hiasan: 100 gr Nata De Coco, tanpa airnya 1 lembar Daun Pandan, potong-potong

    Markisa Drop
    07-November-2014

    Markisa Drop

    Panaskan oven 180°C.Oleskan 2 buah loyang dengan margarine.Kocok margarin Royal

    Es Susu Cocopandan Segar
    07-August-2018

    Es Susu Cocopandan Segar

    Jerang Susu UHT Indomilk Full Cream,agar-agar bubuk, dan gula hingga mendidih, m

    Cookies and Berries Parfait
    18-December-2014

    Cookies and Berries Parfait

    Hancurkan chocochips cookies, tidak perlu sampai halus. Campurkan dengan oatmeal

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Es Cendol Hitam
    27-September-2019

    Es Cendol Hitam

    Cara Membuat Cendol: Campur semua bahan cendol menjadi satu, yaang te

    Waffle Ice Cream
    04-July-2014

    Waffle Ice Cream

    Kocok gula dan telur hingga mengembang dan agak memutih dengan menggunakan mixer

    Chocolate Moist Cupcake
    31-January-2017

    Chocolate Moist Cupcake

    Campur tepung terigu Segitiga Biru dengan cokelat bubuk dan baking powder. Aya

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.