Sayur Betik Khas Jepara

Sayur Betik Khas Jepara


Pemilihan kluwak berkualitasa baik akan memengaruhi cita rasa masakan. Gunakan kluwak yang dagingnya masih basah, dan tidak kering.

Bahan Makanan

  • 300 gram Daging Sapi, tetelannya, potong-potong 2 cm
  • 2 liter Air
  • 1/2 sdt Garam
  • 3 sdm Minyak Goreng Bimoli
  • 2 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk Purut
  • 1 batang Serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 300 ml Santan
  • 250 gram Pepaya Muda, potong korek api
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung
  • 7 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 butir Kemiri, sangrai
  • 1 sdt Ketumbar, sangrai
  • 2 buah Kluwek, ambil dagingnya, seduh hingga empuk
  • 1/2 sdt Merica, butiran
  • 1/4 sdt Jintan
  • 3 cm Kunyit, bakar
  • 2 cm Kencur
  • Produk Terkait

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Rebus tetelan dengan air dan garam hingga empuk dan kaldu bersisa 700 ml. Tiriskan daging dari kaldunya. Sisihkan
    2. Panaskan Minyak Bimoli Spesial, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan  serai hingga harum.
    3. Masukkan tetelan rebus, tumis sebentar sambil aduk-aduk bersama bumbu. Masukkan kaldu daging, santan, pepaya muda, bubuhi garam, gula dan Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung.
    4. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga pepaya matang. Angkat. 
    5. Taburi bawang goreng, sajikan.

    Bumbu Halus:

    7 siung Bawang Merah

    3 siung Bawang Putih

    4 butir Kemiri, sangrai

    1 sdt Ketumbar, sangrai

    2 buah Keluwak, ambil dagingnya, seduh hingga empuk

    ½ sdt Merica Butiran

    ¼ sdt Jintan

    3 cm Kunyit, bakar

    2 cm Kencur

    Untuk 4 porsi

    Tingkat kesulitan: Mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Tempura Daging Sapi
    01-December-2015

    Tempura Daging Sapi

    Cara membuat: Campur daging sapi cincang bersama bawang putih, bawang bombai,

    Sup Tomat Italia
    15-December-2015

    Sup Tomat Italia

    Cara membuat: Panaskan Happy Soya Oil, tumis bawang bombai, jahe, dan daun sala

    Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas
    30-August-2016

    Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas

    Tusuk 4 potong daging kambing pada tusukan sate. Lakukan sampai habis. Bakar

    Soto Betawi
    12-January-2015

    Soto Betawi

    Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bumbu halus, daun salam, kayu ma

    Mi Siram Ayam Kung Pao
    02-March-2018

    Mi Siram Ayam Kung Pao

    Ayam Goreng: Lumuri ayam dengan semua bumbu ayam. Simpan dalam lemari es selam

    Corndog Korea
    21-January-2018

    Corndog Korea

    Adonan tepung: Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Tambah

    Kagape Daging Sapi Khas Jepara
    02-July-2014

    Kagape Daging Sapi Khas Jepara

    Panaskan Happy Soya Oil, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, aduk

    Wiener Schnitzel
    01-December-2015

    Wiener Schnitzel

    Cara Membuat: 1. Lumuri daging dengan merica bubuk dan garam. Diamkan selama 60

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Kung Pao Chicken
    07-October-2015

    Kung Pao Chicken

    Hidangan Kung Pao Chicken yang berasal dari Cina ini ternyata cukup mudah dibuat

    Panada Azzam
    02-October-2014

    Panada Azzam

    Cara membuat adonan kulit: Larutkan gula pasir bersama susu/air. Masukkan te

    Sop Daging Kacang Merah
    29-July-2019

    Sop Daging Kacang Merah

      Didihkan air, rebus daging dengan api sedang hingga daging lunak. Pan

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.