Bahan Adonan:
500 gr Daging Ayam Giling
150 gr Roti Tawar Tanpa Kulit
250 ml Susu UHT Indomilk
100 gr Bawang Bombay Cincang
2 sdm Orchid Butter
2 btr Kuning Telur
1 bh Wortel, parut kasar
Bumbu Halus:
4 bh Bawang Putih
½ sdt Lada Putih Bubuk
½ sdt Garam
1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
Bahan Pelapis:
2 btr Putih Telur, kocok lepas
200 gr Tepung Panir
1 kg Minyak untuk menggoreng
Sedikit Butter, untuk polesan
Cara Pembuatan:
1. Siapkan loyang 18x18x3cm, poles dengan butter. Sisihkan.
2. Rendam roti tawar dengan susu UHT Indomilk, hancurkan hingga halus. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm Orchid Butter, tumis bawang bombay hingga layu, sisihkan.
4. Campur daging ayam giling, roti tawar hancur, kuning telur dan semua bumbu. Proses dalam food processor atau diaduk rata.
5. Tambahkan bawang bombay dan wortel parut, aduk rata.
6. Tuang kedalam loyang, ratakan dan tekan-tekan padat. Kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Keluarkan nugget dari loyang, tiriskan lalu potong kotak.
8. Celupkan kedalam putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir. Bekukan dalam freezer hingga saat hendak digoreng.
9. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan.
Bersihkan daging ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamk
Lumuri ayam dengan semua bumbu hingga merata. Simpan dalam lemari es selama 3
Potong daging ayam ukuran 2x2 cm, sisihkan. Campur daging ayam dengan b
Cara Membuat Gyoza Panaskan wajan dan masukkan margarin Palmia, tumis bawang
Suwir-suwir daging ayam goreng. Sisihkan. Campur bawang merah, cabai rawit, s
Siapkan wajan, lalu tata daun salam, lengkuas, serai, bumbu halus, dan bumbu r
Bumbu perendam: Dalam mangkuk besar campurkan seluruh bahan perendam. Ambil 2
Rebus daging dada ayam hingga matang, angkat. Setelah dingin, suwir-suwir dagi
Potong fillet ikan dori ukuran 3x3 cm. Campur fillet ikan dori, bawang putih,
Roti: Campur tepung terigu Bogasari Cakra Kembar, gula pasir, dan ragi instan.
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.Setelah mengembang masu
