Buncis Masak Szechuan
Petunjuk
- Rebus buncis dalam air mendidih hingga berubah warna dan mulai matang, segera angkat. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak kedelai happy soya oil, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga agak layu. Masukkan ebi, tumis sampai harum.
- Tambahkan daging ayam giling dan cabai merah. Tumis sebentar.
- Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, minyak wijen, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat.
- Tata buncis dalam piring saji. Tambahkan tumis daging ayam di atasnya. Sajikan.