Rendang Hati Sapi

Rendang Hati Sapi

Resep
05 Jan 2015
    90 Menit     280
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 5 siung Bawang Putih, Bumbu yang dihaluskan
  • 2 sdt Garam, Bumbu yang dihaluskan
  • 150 grams Cabe Merah, Bumbu yang dihaluskan
  • 8 grams Jahe, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 12 siung Bawang Merah, Iris tipis
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 1500 mililiter Santan Kelapa, Ambil dari 2 butir kelapa yang diparut
  • 20 grams Lengkuas, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 8 grams Kunyit, Cincang (Bumbu yang dihaluskan)
  • 100 grams Cabai Merah Keriting, Bumbu yang dihaluskan
  • 500 grams Hati Sapi, Potong dadu 3x3x3 cm
  • 2 buah Asam Gelugur

    • Petunjuk

    1. Didihkan santan bersama daun kunyit, serai, daun jeruk, bawang merah iris, asam gelugur, dan bumbu halus di atas api kecil. Masak sambil terus diaduk hingga kuah kental dan berminyak.
    2. Masukkan hati sapi, masak hingga hati matang. Aduk terus hingga bumbu berwarna gelap dan pekat. Angkat.
    3. Sajikan bersama nasi hangat.

    Info Nutrisi

    Kandungan asam folat dan mineral zat besi di dalam hati berperan penting sebagai sintesis DNA dan RNA untuk proses metabolisme inti sel termasuk sel darah merah serta dapat membentuk sel-sel darah merah sehingga berguna untuk mengatasi anemia.


    Tips

    Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek dan buatlah simpul.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Mie Bayam Jamur
    05-September-2016

    Mie Bayam Jamur

    Tumis Jamur: Panaskan minyak kedelai  Happy Soya Oil, tumis bawang putih,

    Rujak Mi
    05-December-2017

    Rujak Mi

    Cuko: Rebus asam jawa, gula aren, dan bumbu halus hingga gula larut dengan api

    Roti Topping Mocca
    22-December-2014

    Roti Topping Mocca

    Buat Roti : Ayak tepung terigu Segitiga Biru dan susu bubuk, tambahkan gula,

    Sapo Nasi Merah
    20-March-2014

    Sapo Nasi Merah

    Panaskan Happy Salad and Cooking Oil , tumis bawang bombai dan bawang putih hi

    Kopi Susu Karamel
    08-August-2018

    Kopi Susu Karamel

    Larutkan kopi dan air panas. Sisihkan. Tuang sirup vanili pada 4 buah gelas s

    Wafel Klasik
    25-May-2015

    Wafel Klasik

    Campurkan tepung terigu Segitiga Biru, gula pasir, baking powder, dan garam. S

    Savory Loaf Bread
    08-October-2020

    Savory Loaf Bread

      Cara Pembuatan : Roti Aduk Bahan A hingga rata lalu masukkan bahan B

    Chow Mien
    02-March-2018

    Chow Mien

    Cara membuat: Campur dada ayam dengan sebagian bumbu. Simpan dalam lemari es

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Paru Goreng Balado
    09-July-2015

    Paru Goreng Balado

    Rebus paru dengan daun salam, ketumbar, bawang putih yang sudah dihaluskan dan

    Sambal Balado Teri Kacang Petai
    15-October-2014

    Sambal Balado Teri Kacang Petai

    Panaskan minyak goreng kedelai di wajan, goreng bawang merah hingga kering. Sisi

    Dempel
    06-June-2016

    Dempel

    Haluskan daging ikan kuwe, campur dengan telur, bawang daun, dan bumbu yang su

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.